釜あげ@家

懸賞 2005年 07月 27日 懸賞

うどんうまい!

話題(?)の『うどんログ』に憧れて、作ってみました。

釜あげ(実際は鍋あげ)うどん。

ツルツルシコシコだよなー。

うまい。


うどんの薬味って、自己主張がある。
まさにロックだ。
多すぎても、少なすぎてもいけない。
なにかが欠けていると、がっかりしてしまう。
僕のうどん薬味三種の神器は、
1.ねぎ
2.鰹節
3.ごま(炒り)
らしい。
でもなー。大根おろしとか、のりもうまいよなー。
ちょいと乗せるとなると、紫蘇とかなめ茸なんかもいい。
季節物ではゆずとかね。
玉子も絶品だよなー。


うどん 何 乗せる?


次は釜玉にチャレンジしてみよう。

レシピ:
うどん(カトキチ) 二玉
鰹節 適量
炒りごま 適量
ネギ 適量
醤油 適量
麺つゆ 適量

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by nicolasman | 2005-07-27 10:51 | ニコラスドラム

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